チョコブリchoco buri

カカオポリフェノール入りのエサを食べて育つ話題のチョコブリ！

愛媛県農林水産研究所水産研究センターとの共同開発！ チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの働きで、通常よりも鮮度を長持ちさせる新しい蓑殖手法を確立。 流通の可能性を切リ拓く、美味しさ＆鮮度よしの蓑殖ブリが完成しました。

特徴・こだわり

POINT01カカオポリフェノールが高鮮度を維持

出荷前の一定期間、チョコレートに含まれる「カカオポリフェノール」を混ぜ合わせた餌を与えることによって、通常の養殖ブリと比べて高鮮度が長続き、より良い状態でお届けが可能です。

POINT02養殖方法は特許を取得

脂ノリが良く、国内外から評価の高い養殖ブリですが、鮮度の維持が課題となっていました。
当社はこれらを解決する新技術を確立。愛媛県と共同で特許を取得しています。

【特許番号】特許第7254275号
【登録日】2023年 3月31日

宇和島は国内上位の養殖ブリ生産量を誇ります！

愛媛県は蓑殖魚の生産量が日本一です。中でも脂の乗ったブリは大人気。お剌身、ブリしゃぶ、ステーキなど、年中幅広くお楽 しみいただけます。

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チョコブリはバレンタインの時期に合わせて販売しています。