愛媛県ではみかんが有名で真鯛の生産量も日本一！ われわれ宇和島プロジェクトは地元生産者の中田水産と協同し、長年の努力により愛媛を代表するみかんと真鯛をMIXした「みかん鯛」の生産に成功しました！ 本ツアーでは、開発秘話やここでしか聞けない裏話、養殖場の見学体験を行うことができます。ぜひ「みかん鯛」の魅力に触れに来てください！
愛媛県の特産品である鯛の餌に、同じく特産品のみかんを配合して育ったのがみかん鯛です。 今までは農家の方々がお金をかけて大量に廃棄していたみかんジュースのしぼりかすを、我々が養殖している鯛のえさに混ぜることで鯛の品質向上と農家の方々の負担軽減を図りました。 するとかんきつの中に含まれる成分が魚の生臭さを軽減させ、血合いの変色を遅らせることで臭みが少ないほのかにかんきつが香る鯛が完成しました。
全国生産量一位を誇る愛媛県の真鯛を使って宇和島プロジェクトと中田水産が開発したみかん鯛。 ぜひその養殖の環境を見学してみませんか？実際にみかんを使った餌の作り方を見たり、使っているみかんの品種やえさに混ぜる濃度についての話を聞いたりし、我々こだわりのえさについて学べます！ また最後には養殖場の鯛に餌やり体験をすることもできます！
体験ツアーの流れはどんなもの？
そんなあなたにモデルケースをご紹介いたします。(所要時間：約1時間※食事別)
| 体験内容 | 詳細 |
|---|---|
中田水産集合・受付 |
現地集合 |
| 養殖場見学 |
|
| みかん鯛お食事Time |
|
| 目安時間 | 体験内容 |
|---|---|
| 13：00 | 中田水産集合・受付 |
| 13：30 |
養殖場見学 みかん鯛のえさの材料を見学 |
| 14：30 | 体験終了 |
| 17：00 | みかん鯛お食事Time みかん鯛を使用したお食事が食べられるお店をご紹介します |
| 開催期間 | 通年（お盆・年末年始を除く） |
|---|---|
| 開催場所 | 「中田水産」 〒798-0087 愛媛県宇和島市坂下津 甲3−1 ＪＲ宇和島駅より車で約15分 ※大型バス駐車可 |
| 催行人数 | 5～30名（31名以上の場合はご相談ください。） |
| 注意事項および特記事項 ※重要 | お申し込み受付締切日はご利用日の21日前です。 中田水産での見学と筏での餌やり体験は雨天決行 ※但し、屋根等はありませんので雨具はご持参ください。 |
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※本ページは愛媛県が実施した、学生向け短期プログラミング講座の受講者が、講座の中で制作いただいたものです。
