愛媛県の南にある宇和海。自然の恵み豊かな漁場に漁師たちが船を出す。表層15m以内にいるちりめんを操業30分以内に漁獲し、漁獲から5時間以内にプロトン凍結しました。歯ごたえはプリップリ。のどごしはツルッと爽やかな生ちりめんをご堪能ください。